从企业业对客服务的价值取向看，应该从站在企业的角度提供服务转变为站在客人的角度提供服务。
在企业业处于一种产品经济观念的条件下，企业对客服务是从企业的自身出发做好对客人的服务，其根本立足点是企业。而在目前企业业已进入社会营销时代的背景下，企业对客服务的价值取向就应该转向站在客人的角度，即服务的立足点应该是客人。
下述说明了两种价值取向所导致的不同结果。
（1）在上海近郊新开了一家海鲜自助餐厅，朋友邀请我们两经理一起去品尝。此餐厅地点适中，停车位宽敞、装潢气派、料理精美，大家都高兴来对了地方，没有多久，我的手机电话响了，原来，有一家公司的董事长有急事找我商量，因为他也住在附近，请他前来分享。
不久他就来了。他一坐下，服务小姐立刻走过来，拿起帐单说：“现在是5位，多了1位。”新来的朋友立刻说：“不必了，我已用过餐，跟朋友聊一会儿就走。”这位小姐听了，立刻收起笑脸，告诉他：“那你不能吃喔，只要吃一点点，我们马上算你一份”。然后掉头就走。我这位朋友听了非常尴尬，倒是做东的朋友赶紧打圆场说：“吃吧，吃吧，算我的帐。”这位小姐的言语举止，严重破坏了原来美好的气氛，坐了一会儿，我们就离开了。事后，我们不约而同地再也没去过这家餐厅，从今后,也没有再光顾的打算。
（2）几个月前，我有事到上海静安区的一家自助餐厅与朋友们一道用餐。坐定不久，朋友的一位同学从窗外走过，见到后,就走近来打个招呼.他告诉小姐已用过餐，坐一会儿就走，小姐笑一笑，然后送来一杯冰红茶给他，让他很感动.我相信,这位朋友的同学一定会变成这家餐厅最可靠的顾客。
以上表明，实施站在客人角度的对客服务价值取向，对企业的发展意义深远。它不仅是一种服务理念的转变，而且对今后企业业服务水准的有效提高，最大限度地满足宾客需求，都会有十分积极的指导意义。因此，在企业管理过程中应该有效建立这种价值取向。
在建立这种价值取向的基础上，企业应相应建立建全站在客人角度提供服务的管理模式和运行机制，并在企业日常的服务中，着意强化和训练员工，使员工善于运用这种价值取向，自觉地站在客人的角度提供服务，否则就难以达到应有的效果。
总之，买主市场是有利于消费者的市场，在激烈的饭店业市场竞争中，只有站在客人的角度提供服务，饭店业的服务水平才会再上一个台阶，饭店业的竞争才有可能趋向理性。-酒店VI设计 http://www.hotelcis.com。
（注明：转载必须注明来源于人和时代机构 http://www.cookinglovetips.com 作者：先锋）
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