企业总经理，在企业中叱咤风云，是企业从业员梦寐以求的工作。企业是个小社会，24小时营业，城市中的溢彩华章每天都在这里演绎，企业成为城市或地区的窗口和兴奋点。每天在企业中发生的事形形色色，无奇不有。身为企业老总，每天都在重复相似的工作，又随时准备迎接企业经营特有的令人兴奋的精彩。
我们带着疑问，采访了全国各地多家企业的总经理，我们看到不同地区和管理集团的企业总经理的一天各有特色，但也有很多共通的地方。我们为什么关注总经理的一天？不仅是因为希望满足在企业业工作的人士对这个职位的好奇，而且更加重要的是，我们通过对企业总经理一天工作日程的窥探，可以从企业总经理的一天的工作生活，了解企业总经理的经营管理思想、风格和关注点。企业总经理的管理思想、风格、工作习惯和关注点，直接影响到整个企业经营管理的成功与否。因此，我们的本次采访的真正目的在于此。我阅读了多位总经理会应的内容，特选出其中较有代表性的三个老总的日程为例（见附表），进行分析和推理，试图为更多的企业总经理提供参考。
"只靠每周工作40小时的人，一辈子干不出什么大事来。"
--John Willard Marriott
我们访问的企业总经理的工作时间基本上是每天工作10到14小时，比其他行业的一般工作时间要长，这是企业业的特点决定的。笔者认识的企业总经理当中，绝大多数是早出晚归，早到7：30上班，晚上一般都是9点才能下班，而且经常有应酬到深夜。不少人羡慕企业总经理的工作，认为他们每天的工作都是在高尚的环境中吃喝玩乐，简直是"寓工作于娱乐之中"。但又有多少人知道，企业的总经理大多"人在江湖，身不由己"。企业生意属于款待业，特点就是每天24小时营业，除了特殊情况，一般一年365天天天营业，节假日正是生意旺的时候，别想休息。因此，企业经理人并没有通常人们想象中的高级白领（9：00上班，下午 5点下班）那么潇洒。如果是派到异地任职的企业总经理，更是以店为家，平常基本上24小时都在企业，实质上不存在上下班时间。和家人团聚，享受天伦之乐，对于企业总经理而言，应该是奢侈的事情。
企业总经理平时早到企业，并不是为了以身作则，表现自己积极工作，而是企业管理的需要。总经理早到是为了阅读前天的企业经营管理的各种报表，了解企业前一天晚上的经营管理情况，这样才能对企业的一天整体状况有较全面的认识。企业的营业报表能够提供企业当天营收情况、开房率和其后一周的预报。阅读VIP报表能够了解当天在住和即将到达的VIP的情况，甚至其后一周的预报，总经理可以根据这些信息安排自己的工作时间分配，哪些VIP是要自己亲自迎送的，哪些应该分配其他副手代劳。通过大堂副理日报表可以了解企业前一天宾客关系的情况，通过顾客的意见和投诉，发现企业管理和服务中的问题，有的问题可以重点跟踪，从现象到本质，发现现有管理文化或操作流程中的隐患。工程和安全状况是企业正常经营的前提，会影响到企业正常的经营，因此，必须对这两方面了如指掌，做到心中有"数"。看餐饮的营业报表和宴会或会议场地的预报表，不仅可以了解企业餐饮的营收情况，而且可以知道企业中正在举行或即将举行的大型活动的情况，不少大型活动虽然表面上在餐饮的地盘发生，但实际上涉及到企业各个部门的配合和沟通，最容易出现问题，因此，必须留意，协调关键的事宜，并提醒有关部门注意跟进。总经理看报表传统的做法是看打印出来的报表，现在有的企业的总经理也习惯使用电脑随时查看企业实时的经营管理报表。每一位企业的总经理都有自己的管理方法和风格，我们看到象有2000间客房的美国拿破仑皇室企业的总经理安德森管理起来就比较潇洒，晚上7；00就可以下班了。而也有不少外国的企业总经理一直工作到晚上10点左右。企业总经理晚走主要是因为要和客户沟通，中国的企业总经理晚饭通常都有应酬。当然，晚饭后的巡视能够保证企业总经理下班后能够睡得塌实一点。
平均每天工作16小时的Marriott集团的创始人John Willard Marriott有这样一句名言："只靠每周工作40小时的人，一辈子干不出什么大事来。"（No one can get very far in a life on a 40-hour week.）成功背后必然有辛酸和代价。在我认识的企业总经理中，基本上都是一日三餐都在企业"享用"，个人伙食费"节省"的代价是平均每天自觉奉献 2-6小时的私人生活时间（通常没有加班费）。如果按每年300个工作日计算，要多贡献1800小时，要是按《劳动法》规定计算加班费，企业的老板肯定受不了。如果要接受这份职业，就必须首先接受每天长时间工作的事实。这就是企业老总在企业中八面威风背后的代价之一。
"永远将客人投诉和建议放在第一位。"
--张经邦（哈尔滨万达假日企业总经理）
在我们的采访中，企业的总经理都很强调把处理顾客的建议和投诉放在自己每天工作的核心位置。在外资企业的总经理的答卷中，这方面的信息表达得更加强烈。我曾经采访过国内一家大型企业的总经理，他的观点是大型企业的总经理用不着见客人，因为他认为自己管理的事情很多，应该花更多的时间去做管理工作。见客的事情应该是部下或前台员工干的事。这样的观点出自一家高星级企业总经理的口，我感到很惊讶。因为从这种观念可以看出这个总经理的管理思想和行为的出发点。以内部管理为工作重心的总经理，必然会把个人的权威放在首要位置，这样会影响整个企业的文化向内（管理）和向上（总经理）倾斜，而不是向外（顾客）和向下（员工）。企业文化直接影响到员工的工作意愿，员工的工作意愿影响到对客服务的质量，进而影响到企业的生意。以客人为核心的总经理，会坚持并以身作则推行以下信条。
（1） 最大的财富
人力资源被看成是企业最大的财富。员工是企业最重要的资产，因为他们的工作直接创造价值。因此，总经理会经常到下属或员工的工作岗位和他们沟通，而不是整天坐在自己的办公室接见他们。
（2） 创新和发言权
组织学习和创新是这种文化提倡的重要内容。员工被鼓励创新和把这些想法表达出来。因为他们最了解宾客的需求，因此在改进服务方面有最大的发言权。总经理在提出自己的意见之后，通常会给予下属一个发挥能力，解决问题的空间。
（3） 管理者--支持者
管理人员成为员工最大的支持者、引导者和服务者。管理者在不断培训、教育和带领员工为客人服务；总经理的工作就是为全企业的员工创造更好更容易操作的服务环境，经理为主管服务，主管为员工服务，因为员工在一线直接为客人服务。管理人员给员工授权，给予物质和精神上的鼓励和支持，在员工需要支援时挺身而出，解决问题。管理者成为对客服务最有力的支持者，
（4） 权力、责任和风险
员工的智慧和判断力被充分的肯定，因此员工被充分授权。他们责任重大，承担决策发风险。只要是为客人服务，他们有足够的权力。因此，大部分的投诉和顾客的需求在员工处就能得到及时的解决。总经理会鼓励员工
（5） 鼓励"出错"
总经理会不断灌输只有不干事的员工才会不出错的思想。员工被鼓励尝试和"出错"，因为只有不干活的员工才没有错，但不要发犯同样的错。
（6） 管理者的错
员工出现工作问题，管理者会主动自省，归根到底是管理者的错。因此，总经理会把目光更多地聚焦到管理的文化和流程的合理性方面。
（7） 超越层级
信息传递的通道是开放的，网络式的。只要是为宾客服务，员工认为有必要可以跳过中间环节直接向总经理寻求援助和支持。
（8） 老总的作用
总经理可以腾出时间来做大事--和客人和员工沟通交流，验证客人的需求，了解企业最真实的状态。我们从调查中看到，企业的总经理都非常重视与客户的沟通，国外的总经理通常喜欢中午和客户共进午餐，而把晚餐时间留给自己，工作时间喜欢使用电话和客户保持联系。中国的总经理无奈地习惯于在饭桌上谈生意，因此可能经常要牺牲晚饭私人时间，甚至经常要吃两次饭（自己刚吃完工作餐，又有客户来访要陪吃饭）。但无论方式如何，把客人放在第一位是没有错的。
（9） 满意的客人
企业的员工充满自信和发自内心的笑容，能够及时准确地解决客人的问题。给客人尊重和礼遇，这一切都是因为企业的管理层给员工创造了自我实现的空间和环境，因而快乐的员工创造出快乐的顾客。-酒店VI设计 http://www.hotelcis.com。
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