我国饭店集团在短短二十年的时间里迅速发展壮大，由吸引模仿阶段开始步入自主创新阶段，品牌发展呈现出多种新趋势：

自主品牌经营能力加强，在我国饭店业发展初期以及后来的很长一段时期内，国内饭店业主和管理层都只是停留在宣传和炒作品牌知名度上，从而削弱了品牌的竞争力。然而市场是最好的学堂，国内饭店集团在市场实践中深深地体会到了品牌的重要性：品牌是饭店最重要的无形资本，有时一个成功的饭店品牌的价值甚至比几十座饭店固定资产的价值还要高；品牌在促进放饭店集团扩大企业规模，拓展新市场，增强饭店盈利能力以及竞争力等诸多方面发挥着越来越重要的作用。正是看到了品牌的巨大能力，因此，国内饭店企业在理念上越来越重视品牌经营。在市场是实践上开始以国内饭店自主经营为主要方式，运用多种市场化的品牌经营手段来实现集团最大收益的目标，我国本土饭店集团在自主品牌经营能力方面逐渐加强，这对提升我国饭店业整体竞争力将是一个质的飞跃。

多种品牌建设模式与VI设计的成熟，在开放引进阶段和吸收模仿阶段，我国饭店企业VI设计的完善与饭店企业大多选择采用委托管理和特许经营模式的“贴牌管理”，利用国外饭店集团的品牌和管理来提高集团的经营业绩和市场网络。随着我国本土饭店集团经营管理水平的提高、经验的积累、实力的增强以及市场网络的逐步扩大，越来越多的国内饭店集团开始自主“做品牌”。实力雄厚的国内饭店集团采取原创品牌模式以打造我国本土的知名饭店品牌，出现了一批具有一定国际影响力和发展潜力的原创本土饭店品牌，例如“锦江国际”、“建国”、“开元国际”、“泰达”、“凯莱国际”等。这些通过原创建立起来的民族饭店集团品牌为提高我国饭店业的整体素质，抵御国际饭店集团的竞争发挥了重要的作用。同时，一些实力相对弱小、经营资源有限的中小型饭店企业VI采取联盟模式建设联营品牌，饭店企业之间实现“资源共享、利益分摊”的方式在物资采购、人员培训、营销网络、促销等方面开展了形式多样的合作，共同打造了知名联盟品牌。例如黑龙江旅游饭店联合体、中国名酒店VIP俱乐部等等。这些联盟品牌为我国中小型饭店企业VI设计的完善起到了饭店企业参与与国外知名集团竞争发挥了重要的作用。因此，我国饭店市场会出现原创品牌、联营品牌、特许经营、委托管理多种品牌建设模式共同发展的局面，而且会有越来越多的饭店企业因为用有一套完美的VI设计加入到原创品牌、联营品牌的队伍中来。可以预见，在不久的将来会有更多的本土饭店集团品牌发展壮大起来。