近年来，随着我国酒店业的快速发展，竞争也变得更加激烈。竞争的成败在于核心竞争力，而人是核心竞争力的主要因素。酒店业对高素质人员的需求日益增长，酒店业专业人才的培养迫在眉睫。
  北京联合大学旅游学院是国内第一批从事旅游教育的专业学院，自1978年到现在，酒店管理本科教育历经了三十多年的积淀，形成了良好的知识体系和教学理念，也为酒店业输送了大批的优秀管理人才。为了适应目前酒店业对管理人才的迫切需要，我们把酒店管理的教学的教学经验通过系列教材的形式进行总结，为酒店管理专业的学生和管理人员提供合适的教材，来弥补目前相关教材不多、教材与酒店实际管理脱节的现状，进而有效实现酒店管理人才培养需要。
    该系的主编具有较广的国际视野和丰富的专业知识，有些主编人员在业界具有较高的知名度。参编人员多是来自酒店营销、餐饮业的专家和高级管理人员，因此教材理论到实践具有较高的水准和实用性。

    本系的主题涉及范围很广，包括《酒店管理概论》《酒店服务营销》《酒店管理信息系统》《度假饭店管理》《餐饮管理》《前厅与客房管理》《酒店战略管理》《酒店财务管理》《酒店人力资源管理》和《酒店质量管理》。内容囊括了酒店业中几乎所有的管理、营销和操作领域的知识，侧重培养酒店管理人员系统性的知识、能力和技能，具有层次分明、结构合理、内容全面的特点。
   本系的编写目的是相关院校分享我们的教学经验，为酒店管理人才培养提供优秀的教材，为酒店在职人员知识更新和理论提升提供有针对性的参考资料，同时也希望为我国旅游接待业的健康发展做出应有的贡献。