总之，在餐馆业中有许多可供选择的职业。在我国，餐饮业雇佣的经理为各行业之最。而住宿业雇佣了大约125万全职和非全职员工。饭店经理和助理经理的岗位达20万个。2006年星级酒店为12 751家，从业人员达158万，2007年星级酒店已达14 000家，预测2008年旅游行业将连续新增50万名从业人员，按60%计(历年旅游星级从业人员占旅游行业从业人员比例在60%以上)将新增30万一60万名，星级酒店总人数将接近或超过200万。2006年，全国餐旅大中院校1703所，734 854在校生，每年有20多万名毕业生；2011年全国餐旅院校已达2 000多所，108万名在校生，每年有30多万名毕业生，更有大量的农村劳动力转移到酒店行业。

(六)杜交中心
     酒店不但在城市中普遍分布，并且很多也是城市和区域的标志性建筑，是人们进行各类社交活动的理想场所。标识设计的酒店经营范围高至国际会议和国家的重大外交活动以及各城市、各地区的多种政治社会经济活动，如企事业单位商务公关联谊活动和节庆活动；小至市民各种人际交往、节庆、婚庆寿宴乃至见面约会。如上海花园饭店、广州白天鹅宾馆就是包括英国伊丽莎白女王等国家元首经常下榻的场所，而上海豫园的绿波廊则是克林顿总统一家人品尝中国点心的处所；广州畔溪酒家则是从宴请胡志明主席、西哈努克亲王等外国政要到普通老百姓举办婚宴寿席和聚会小酌的好去处。