营销观念是将顾客的需求与满足放在了企业经营的核心位置，然而在满足顾客需求和创造企业利润的同时，出现了企业为了迎合顾客需求而造成的资源浪费、环境污染等不和谐现象。社会营销导向观念是一种承担社会责任的品牌策划营销观念，在社会营销观念指导下，企业不仅要保证顾客需求得到满足，同时还有服从社会利益的需要。这就要求营销者在企业利润、顾客需要和社会利益三方面进行平衡，这也是企业获得长期稳定发展的重要保证。
 

        社会营销导向观念是20世纪80年代以后在餐饮市场上被提出的，人们提出餐饮业的发展不能只顾消费者眼前的利益，而必须符合社会的长远利益比如尽量避免使用一次性的餐具，避免食用以保护性动物为主材料的菜肴等。