餐饮企业中的客户关系管理是一种在餐饮企业和客户之间达到“双赢”的管理意识。其核心就是发现客户的价值观念，满足客户的需要，通过开发客户的潜在价值实现客户利益和酒店利润的最大化。企业客户关系管理强调通过与客户的互动来减少销售环节，降低品牌策划成本。由于受商圈的限制，对餐饮企业来说客户是十分宝贵的战略资源，对这一资源的保护和利用，直接关系到企业的盈利水平甚至生存与发展。客户关系管理作为一种先进的管理思想，是现代企业通过计算机管理企业与客户之间的关系以实现客户价值最大化的方法。因此，导入客户关系管理对餐饮企业来说，具有非常重要的意义。
 

        利用客户关系管理系统，餐饮企业能够从顾客数据库中了解他们的姓名、年龄、家庭状况、工作性质、收入水平、通信地址、个人喜好及消费习惯等信息，并在此基础上进行一对一的服务，从而使服务人员尽早熟悉客人并提供个性化的亲情服务。根据数据库资料追踪和分析每一个客户的信息，知道他们喜欢哪些菜品和服务，并以此为依据对菜肴进行多层次和灵活的组合，以便更好地满足客人要求。从而真正做到以客户为中心，赢得客户的忠诚，从根本上提高餐饮企业服务水平。