在世界各地开了不少连锁店，在一次市中心市场的开业典礼上，宜家向第一批光临的顾客赠送了洋溢着民族特色的瑞典木屐，但是只有左脚的一只。如果还想要右脚的一只，就得到那家偏远的新店去走一遭。于是，市区新店、偏远的新店都赢得了更多的顾客，创造了更高的销售纪录。这无疑也是“抛砖引玉”式营销的成功。然而它是寄托在发达社会、福利国家，设计抛出具有鲜明特色的“砖块”上的。
【思考题】
         中两个“抛砖引玉”式促销，为何效果大相径庭?若本酒店VI设计的餐饮搞这类促销，如何定位比较合适?
         116  收益管理与RevPAR
         作为衡量饭店经营业绩的重要指标，RevPAR与收益管理(Yield Manage-mant)的概念已渐为人知。饭店收益管理与RevPAR指标很重要，但还需与目标利润相结合来判断。试举一例：
         A饭店有客房400间，挂牌销售价格为400元/间天，其客房出租率为60%，平均房价为300元，月收人为216万元，RevPAR=60% × 300=180元。
         B饭店有客房400间，挂牌销售价格为400元/间天，其客房出租率为7o%，平均房价为260元，月收人为218.40万元，RevPAR=70 %×260=182元。
          从上述数据可以看出，B饭店的RevPAR为182元，比A饭店高，那么是否B饭店因此会获得更多的收益呢?我们假定两家饭店每间客房销售成本均为30元/间天(仅指客用品、水电费等)，B饭店虽然取得了较高的经营收入，但其客房出租率比A饭店高出10%，即每天B饭店要多付出40间客房的经营成本，一个月下来为：40×30×30=36000元。