1．服务形象
        服务人员的长相打扮、仪表仪容、精神面貌是在餐饮企业服务中首先映入客人眼帘的第一印象。形象悦人，印象深刻，一靠三分长相，二靠七分打扮，三靠言行举止。餐饮企业员工五官端正，身材高挑，仪表端庄，衣冠整洁，言行举止宛如“淑女、绅士”，符合国际礼仪。创新服务形象是餐饮企业品牌设计工作需要重视的问题。
 

2．服务态度
       “心中有人，眼里有活”。细心观察客人表情及示意动作，想客人之所想，想客人之专想，想客人之未想”，脚勤手快，“时刻准备着”为客人提供主动的超前服务、超常服务与超值服务。不仅为客人提供功能服务，更要提供富有人情味的心理服务；不仅要为客人提供一视同仁的标准化服务，避免客人的不满意，更要提供让客人“满意加惊喜甚至是感动”的个性化服务，事事、时时、处处、人人使客人感到“和蔼可亲、您重要！”使客人在生理上产生安全感、舒适感和方便感，在心理上产生亲切感、自豪感和新鲜感。